如今人的小日子是越过越好，吃得穿得往往都是好的，吃得好也导致患高血压、高血糖的人越来越多。一旦患上高血糖，生活中不注意控制，就很容易升级为糖尿病。患上糖尿病，就意味着终生需要吃药。所以高血糖得留神，常吃下面这些蔬菜能够预防升级为糖尿病。
洋葱
洋葱所含的甲磺丁脲类似物，有一定的辅助降血糖的功效，适量吃洋葱对糖尿病伴有血脂异常者最为有益。洋葱能维持正常的糖代谢，还有较强的杀菌、防癌、抗衰老功效。但皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病患者要尽量少吃。
紫甘蓝
紫甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含3克的纤维素，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
茄子
茄子的脂肪和热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。茄子富含维生素P，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。还可以预防糖尿病引发视网膜出血。
芹菜
芹菜中含有丰富的维生素、矿物元素、黄酮类物质、膳食纤维等，能够改善人体微循环，促进糖类转化，能延缓食物在人体胃肠道中的消化速度，有降血糖的作用。
魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
西蓝花
西蓝花中含有维生素C、镁、锌、锰等成分，能够促进胰岛素分泌，增强胰岛素的敏感性；西蓝花中还富含膳食纤维，能够减少肠胃对葡萄糖的吸收，有助于延缓餐后血糖急剧上升。
南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还能促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
一旦发现患上高血糖，千万不要捉急，这个疾病还不是很严重，只要注意在饮食以及生活中注意控制，就能保证不恶化为糖尿病。上面介绍的这些蔬菜，都在降低血糖方面大有作用，血糖高的人可以经常吃一吃，更加有利于身体健康。
总之，高血糖的患者需要控制饮食，避免血糖再次上升恶化成为糖尿病。
